原糧脫皮在玉米加工設(shè)備中的作用

發(fā)布時(shí)間：2021-12-17 來(lái)源：河南糧院

玉米原糧脫皮，顧名思義就是玉米加工設(shè)備對(duì)于原糧表層進(jìn)行脫皮，方便后續(xù)的生產(chǎn)加工。但是為什么要對(duì)原糧進(jìn)行脫皮，有什么作用呢？脫皮的流程又是怎樣的呢？這個(gè)大家都清楚嗎？下面由河南糧院小編為大家做下簡(jiǎn)單的介紹。

首先，玉米胚和玉米胚乳是由皮層包裹著的，脫皮后，便于胚與胚乳的分離，可以提高脫胚效率。將玉米子粒的皮大部分脫掉，生產(chǎn)的玉米橡皮少，產(chǎn)品質(zhì)量高。玉米外皮，有可能被有害物質(zhì)污染，脫皮后研磨，有利于提高產(chǎn)品的純度。玉米可以用來(lái)生產(chǎn)多種食品，脫皮可以改善玉米粉的食用品質(zhì)。
其次，經(jīng)過(guò)每道脫皮機(jī)后，會(huì)產(chǎn)生少量的碎粒，這些碎粒以及脫下的胚要及時(shí)地分離出來(lái)，以免進(jìn)入下道脫皮機(jī)或破摻脫胚機(jī)時(shí)，受到進(jìn)一步的破碎而影響脫皮效率，并使提胚率下降。

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