玉米的冷藏速度是玉米加工機(jī)械企業(yè)值得考慮的方向

　　隨著人們生活水平的提高，人們的飲食習(xí)慣也發(fā)生了變化，可以不分季節(jié)的選擇自己喜歡的食品，這就是對(duì)食品的儲(chǔ)藏以及深加工提出了更高的要求。玉米食品行業(yè)也有了速凍方向的發(fā)展，這就要求玉米加工機(jī)械行業(yè)生產(chǎn)出更高質(zhì)量的玉米加工機(jī)械，滿足人們對(duì)于食物的更高要求。

　　目前，使用玉米加工機(jī)械的企業(yè)基本上都有自己的生產(chǎn)性冷庫(kù)，主要建在貨源比較集中的產(chǎn)區(qū)。在對(duì)玉米進(jìn)行冷凍加工的過(guò)程中，通過(guò)短時(shí)間的凍結(jié)將玉米的溫度降到-18℃以下，盡量保持玉米的品質(zhì)不變，并短期冷藏貯存后，即運(yùn)往其他的銷(xiāo)售地區(qū)，其特點(diǎn)是冷凍加工的能力較大，有 定容量的周轉(zhuǎn)用冷庫(kù)。它的生產(chǎn)工藝流程概括如下：

　　原料收購(gòu)—鮮原料整理(粗揀)—進(jìn)料—加工—輸送挑選檢查—預(yù)煮—冷卻—細(xì)揀—速凍裝置—檢驗(yàn)—過(guò)磅包裝—進(jìn)凍結(jié)物冷藏—過(guò)磅—銷(xiāo)售。

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