干法加工在玉米碴加工機(jī)械中存在的問題與發(fā)展前景

　　玉米碴加工機(jī)械的干法加工現(xiàn)如今在已然盛行，其勢和能帶來的效益不言而喻，此工藝在玉米碴加工機(jī)械中使用廣泛，下面就為大家分享 下此工藝所存在的問題和發(fā)展前景。

　　玉米干法加工除投資小、能耗低等點(diǎn)外，大的點(diǎn)是產(chǎn)品豐富，副產(chǎn)物集中，便于加工。干法分離出來的胚芽是 種重要的食品工業(yè)資源，胚芽重量約占全部玉米的10-13%，但卻貯藏了玉米90%的脂肪及大量質(zhì)蛋白，其蛋白質(zhì)的 需氨基酸組成接近雞蛋中的比例，營養(yǎng)極為豐富。目前許多廠家將胚芽開發(fā)成胚芽油、、胚芽奶與胚芽飲料等多種產(chǎn)品。玉米碴加工機(jī)械干法加工制得的玉米渣分別可用來生產(chǎn)玉米片、珍珠米、玉米膨化食品，也可用作生產(chǎn)酒精、啤酒、味精、檸檬酸、麥芽糖漿、葡萄糖漿的原料。與濕法加工相比，干法加工具有無比的越性，它不僅能調(diào)整產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，同時(shí)也提高了對玉米利用的綜合經(jīng)濟(jì)效益。所以干法加工是適合我國國情的 條玉米利用途徑，在我國發(fā)展?jié)摿�巨大�?/p>

　　20多年來，我國干法玉米碴加工機(jī)械更新與工藝條件的摸索方面確實(shí)取得了巨大成果。同時(shí)我們也 須清楚認(rèn)識到玉米干法加工尚存的 些問題：(1)脫胚去皮率低，胚皮純度低。(2)粉質(zhì)回收率低，常有相當(dāng) 部分淀粉混于皮胚中。這些問題均有待進(jìn) 步思考和改進(jìn)，以使玉米干法加工真正地得到普及和推廣。